Omija Basil Smash
Step 1
Într-un shaker, adaugă cele 6 frunze de busuioc proaspăt.
Step 2
Toarnă peste busuioc sucul de lămâie proaspăt stors și siropul de omija.
Step 3
Zdrobește ușor (muddle) frunzele de busuioc în lichid de 5-6 ori, doar cât să elibereze aromele, fără a le sfâșia excesiv.
Step 4
Adaugă ginul în shaker.
Step 5
Umple shakerul cu gheață de bună calitate (cuburi întregi).
Step 6
Închide shakerul etanș și agită energic timp de aproximativ 15 secunde, până când exteriorul shakerului devine foarte rece.
Step 7
Strecoară de două ori (double strain - folosind strecurătoarea shakerului și o sită fină) conținutul într-un pahar scurt (rocks glass) umplut cu gheață proaspătă.
Step 8
Decorează cu o frunză proaspătă de busuioc, eventual plesnită ușor între palme înainte pentru a elibera aroma.
- Shaker (Boston sau Cobbler)
- Muddler (instrument pentru zdrobit)
- Măsură pentru băuturi / Jigger
- Strecurătoare pentru shaker (Hawthorne sau integrată)
- Sită fină (pentru strecurare dublă)
- Pahar scurt (rocks glass)
- Presă pentru citrice (pentru sucul de lămâie proaspăt)
